La compra del PEIX i MARISC CONGELAT no es realitza de manera diària com en el cas del producte fresc i viu, però es necessita un contacte directe i constant amb els nostres proveïdors per estar al dia de les entrades i subhastes de gènere per poder aprofitar partides de bon producte i a bon preu.

Cal destacar la compra de:

• SÈPIA, CALAMAR, CALAMANXÍ i POP al Marroc que són d’una qualitat excel•lent.
• GAMBES VERMELLES d’Argelia i Angola.
• ESCAMARLANS d’Escòcia, Irlanda, de Huelva i sud de Portugal, on són de millor qualitat.
• LLENGUADO d’Arcachon (França) i de La Rochelle (França), comprat al meu amic Eric que ens serveix directament el producte, sense intermediaris.

Altres llocs de compra habituals són Mercabarna, Vigo, València i Alacant.

• 

•